Zní to slastně, že? Ani byste od toho nečekali, že to může být zdravý recept, ale věřte, že tato dobrota je povolena i těm, kteří si hlídají linii.
Palačinky jsou oblíbeným i zdravým jídlem těch, kteří dbají na zdravý životní styl. Jen si vezměte, kolik proteinových variací si můžete dát k snídani. Tyto palačinky si připravíte z domácích surovin, nebudete ani potřebovat proteinový prášek. Skvostná kombinace špaldového základu s čokoládou a ricottovo-tvarohovou náplní s jemnou dávkou kokosu je skvělá sama o sobě. Když to vše přelijete horkými malinami, budou vás nosit na rukou všichni, kterým tuto dobrotu naservírujete. A budou vás moct nosit na rukou, protože tyto palačinky neohrozí vaši linii. Špaldová mouka je totiž lépe stravitelná než ta klasická bílá, navíc obsahuje více bílkovin a vlákniny. Samozřejmě můžete tento zdravý recept obměnit, co se týká ovoce. Jestli vám více chutnají třeba broskve, použijte je místo malin. Výborně palačinka chutná i s vanilkovým proteinovým krémem. Základ špaldovo-čokoládové palačinky je však skvostný sám o sobě.
Suroviny na 4 porce:
Na těsto:
600 ml mléka
250 g hladké špaldové mouky
3 polévkové lžíce kakaa
2 vejce
špetka soli
Tvarohový krém:
150 g nízkotučné ricotty
200 g nízkotučného tvarohu
2 polévkové lžíce medu (lze použít javorový nebo agávový sirup)
2 polévkové lžíce strouhaného kokosu
1 čajová lžička vanilkového extraktu (můžete využít vanilkový lusk)
250 g mražených malin
Postup:
Smíchejte špaldovou mouku, kakao a špetku soli. Poté přidejte další suroviny na těsto a pořádně promíchejte.
Pokud chcete opravdu maximálně fit verzi, použijte nepřilnavou pánev, abyste nemuseli využít olej, troška ovšem nevadí. Na pánev nalijte část těsta, pěkně rozetřete, aby byla palačinka tenká. Opečte z obou stran dozlatova.
Připravte si krém. Všechny suroviny kromě malin smíchejte v misce, aby byl tvaroh krásně nadýchaný. Následně naklaďte na palačinky. Maliny zahřejte, můžete lehce osladit medem nebo zmíněnými sirupy. Polijte ovocem vaše výtečné palačinky.
TIP: Více podobných, zdravých receptů naleznete na poznejsvezdravi.cz.
