Sníte o tom, že si jednou otevřete útulnou kavárničku, ve které se dveře netrhnou? Tak proměňte své sny ve skutečnost.
Nebýt na nikom závislý, rozvrhnout si pracovní dobu dle potřeby, dělat, co vás baví, a k tomu si přijít i na slušný peníz. Pro spoustu lidí v podstatě ideální scénář, kvůli kterému jsou ochotni zadlužit se až po uši. Podnikání samozřejmé má svá pozitiva i negativa. A proto ho je třeba velmi dobře promyslet. A spolupracovat se správnými lidmi.
Nazývejte věci pravými jmény
Co je ze všeho nejdůležitější, to je sundat z očí růžové brýle a nazývat věci pravými jmény. Podnikáním si sice můžete přijít na pěkné peníze, ale ty rozhodně nejsou zadarmo. Počítejte s tím, že zpočátku svému snu obětujete v podstatě veškerý čas. A hodně ubere i z toho volného. Pokud budete chtít ušetřit, což vám rozhodně doporučujeme, rozhodně budete muset přiložit ruku k dílu. Tu a tam něco opravit či vymalovat. Pokud si tedy nepronajmete lokál, který bude po všech stránkách připraven. Ten ale určitě bude dražší.
Lokace a zas tak lokace
Vaše kavárna musí vydělávat. A k tomu vedou dvě cesty. Skvělá káva a další nabízené produkty a lokace. Čím více lidí kolem vašeho podniku projde, tím víc jich skončí u stolečku vaší kavárničky. A tím vyšší budete mít tržbu. Prestižní lokace ale na druhou stranu bývají nejdražší. Nemusíte ale být přímo na ráně, ale alespoň poblíž. Zkrátka si hned nebruste zuby na Staromák, i vedlejší malé uličky rozhodně stojí za to.
Vybavení a zkušenosti
Není nad to nechat si poradit od někoho zkušeného, tedy toho, kdo už má s provozováním kavárny zkušenosti. Ten vám poradí a doporučí spoustu fíglů. Mnoha rad z praxe dávají třeba na kafeking.cz. K tomu vám doporučí ideální profesionální kávovar (ty i prodávají), doporučí vhodná kávová zrna, a dokonce u nich můžete absolvovat i baristický kurs. Zkrátka vám po všech stránkách ukážou, jak na to!
Tak hodně štěstí!
