Nechcete po příchodu z práce trávit hodiny přípravou večeře? Máte rádi jednoduché a zejména zdravé pokrmy, které zasytí a zároveň prospívají štíhlé linii? Zkuste dva recepty na lahodné krémové polévky, které si zamilujete nejenom vy, ale také celá vaše rodina.
Hrášková s mozzarellou
· Balení mraženého hrášku
· 1,5 l zeleninového vývaru (popřípadě bujón bez konzervantů a dochucovadel)
· 1 mozzarella
· 2 stroužky česneku
· Sůl
· Pepř
· Majoránka
· Bezlaktózová smetana
Postup: Mražený hrášek povařte v hrnci s vodou. Mezitím nakrájejte mozzarellu a česnek. Přiveďte k varu zeleninový vývar nebo nechte ve vodě rozpustit zeleninový bujón. Poté hrášek, mozzarellu a česnek pečlivě rozmixujte. Směs potom přidejte do hrnce s vývarem a vše povařte. Nakonec přidejte trochu smetany a dochuťte kořením. Polévka by měla být hustá.
Krémové polévka z červené čočky
· 2 hrnky červené čočky (nechte celý den namočenou)
· 2 rajčata
· 1 l zeleninového vývaru
· 1 velká cibule
· 2 stroužky česneku
· Máslo
· Sůl, pepř, petržel
Postup: Cibuli a česnek nakrájejte najemno a zpěňte na kousku másla. Do jiného hrnce dejte mezitím vařit červenou čočku. Až cibulka zesklovatí, přidejte nakrájená rajčata a promíchejte. Poté přilijte vývar a nechte dojít k varu. Nakonec do hrnce dejte červenou čočku, osolte, opepřete a důkladně rozmixujte do hladka. Servírujte s nasekanou petrželkou.
Tip: Dokonalé chuti krémových polévek můžete dosáhnout pouze s kvalitním mixérem. Volit pak můžete ze dvou variant. Někomu více vyhovuje tyčový mixér díky lepší manipulovatelnosti, jiný zase sází na velký kuchyňský mixér. Co se týče velkého mixéru, Orava RM-2000může nabídnout zejména vysoký výkon, snadné ovládání a praktickou velkou nádobu z odolného plastu. Nerezový šesti čepelový nůž rozseká i velmi tvrdé potraviny. Pro ty, kteří raději tyčový mixér, Orava 800 W se může pochlubit regulací výkonu, příkonem 800 W a univerzálním sekacím nožem, který si hravě poradí i s ledem či ořechy.
